Alkalmazást talál az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban, a kozmetikai iparban, továbbá a homlokzati és lakberendezési építészetben. A vegyiparban való alkalmazásra nem alkalmas, csak néhány alacsony koncentrációjú savval szemben áll ellen. Kültéri környezetben csak akkor ellenáll a felületi korróziónak, ha a kémiai szennyeződések (por és sók) rendszeresen lemosódnak az eső segítségével.

Ez a leginkább használt rozsdamentes acél, melyet a fogyasztói piac „élelmiszeripari” vagy „18-10” néven ismer, főként az ár/korrozióállóság arányával elégíti ki a vevőket bizonyos környezetekben.
Kevésbé korrozív terhelésű berendezések a vegyiparban, papírgyártás, hegesztett szerkezetek, tartályok, szennyvíztisztító berendezés stb. A nikkel tartalma a határértéken lehet ivóvízhez. Élelmiszerekhez és ételekhez használható. Maximálisan 650°C-os hőmérséklet (hőálló anyag).
Hegeszthető vastagabb varratokkal (5 mm feletti vastagság). Feldolgozható nyírással, hajlítással, húzással (átvonás). A forgácsolási megmunkálhatósága jó, nehezebben polírozható.
Szakítószilárdság Rm 500 - 700 N/mm². Folyáshatár (Rₚ₀,₂) min. 200 N/mm². Nyúlás A80mm min. 40%. Izítási hőmérséklet 1000 - 1100°C, hűtés vízzel, intenzív levegővel. Nem mágneses, nem edzhető. Hideg húzás vagy nem megfelelő forgácsolási feltételek esetén megkeményedésre hajlamos. A megkeményedés az ausztenit deformációs martenzitre való átalakításával jön létre, ami növeli a szilárdságot, csökkenti a nyúlást, és magnetizálhatóságot okozhat. Nagyobb keresztmetszetű profilok esetében részleges magnetizálhatóság figyelhető meg a profil magterületén - ezt a maradék martenzit okozza, amely a magas hőmérsékleten való gyártás során keletkezik. Ezek a változások nem befolyásolják az anyag korrózióállóságát és hegeszthetőségét. Polírozható.