Ez az acél a világ csúcstechnológiájú gyártása közé tartozik, leggyakrabban kés- és vágószerszámok pengéinek készítéséhez használják. Az acélt Chris Reeve tervezte és gyártotta, aki világszerte híres késkészítő. Nem csoda, hogy ezzel az acéllal elsősorban kiváló minőségű késeken találkozhatunk, amelyeket az outdoor tevékenységekhez, valamint a kertbe és a konyhába is terveztek.
A Rockwell-skála keménysége igen tisztességes 58 - 61 HRC értékű.
A CPM S30V acél az egyik legjobb kopásállóság szempontjából a vanádium- és krómtartalma miatt.
Ennek az acélnak van egy hátránya. A magas keménység miatt nehezebben élezhető. Másrészt remekül tartja az élt, így nem lesz szükség gyakori élezésre. Az ebből az acélból készült termékek prémium termékek közé tartoznak, amely természetesen az árban is megmutatkozhat. Mindenképpen minőségi terméket vásárol, amely megéri az árát.