(1) Penge – a kés lapos és hosszúkás munkadarabja, amely általában hegyben végződik; további információ a kés pengéjéről a hivatkozásra kattintva.
(2) Markolat – a kés része, amely a megfogására és a vele való manipulációra szolgál. A kés markolatának gyártásához általában használt anyagok listáját megtalálja, ha rákattint erre a linkre. A markolatokat azonban nemcsak anyaguk alapján osztályozzuk, hanem a penge szerelési módja alapján is – lásd tang (14) és liners (19).
(2.a) Markolat / Tiszt – a fogóka fő része.
(2.b) Vég / Markolatgomb / hruška – a markolat kiszélesedő vége, néha csapként is nevezik.


(3) Tipp / hegy – a penge elülső része, amely a legtöbb késnél a penge végét képezi, és hegyben végződik.
(4) Csúcs / hegy – a hegy vége. A hegypont és annak elhelyezkedése a pengével együtt meghatározza a kés áthatoló és vágó tulajdonságait. Maga a hegy, annak elhelyezkedése és a penge formája határozzák meg a kés konkrét felhasználását. Többet a penge formáiról a linkre kattintva tudhat meg.
(5) Csiszolás / Köszörülés – a penge alsó részén található felület, amely meghatározza a kés vágási tulajdonságait, keménységét és az él szögét; további információ erről a késrészről a hivatkozásra kattintva.
(6) Él / fazetta – a penge élezett alsó széle; a fazetta vágáshoz, szeleteléshez és hasonló tevékenységekhez szolgál; az él esetében különösen fontos a fazetta szöge, amely meghatározza, mennyire lesz éles a kés – általánosságban elmondható, hogy minél kisebb a fazetta szöge, annál élesebb a penge. A fazetta szöge a csiszolási szögtől (5) függ, és soha nem lehet kisebb. Azonban a kés vágási és penetrációs képességeit az él hossza is meghatározza, és ennek meghosszabbítására néha az S-alakú ívét használják, amely feleslegesen nem hosszabbítja meg a pengét.
(6.a) Egyenes rész – az egyenes él a penge többnyire egyenes részén fut végig; ha a hegy nincs teljesen lejjebb helyezve, mint például a sheepsfoot penge típusnál, akkor az él egy ívbe vált és létrehozza az úgynevezett hasat (6.b); gyakran az él nincs egészen a markolatig élezve, a penge éles része és a markolat között van egy rész, amelyet nyaknak (11) neveznek.
(6.b) Has (břicho) – az él íve a penge elülső részén, a vágóél egészen a csúcsig húzódik (4).
(7) Gerinc / hát – általában a penge felső tompa éle, amelyet inkább hátként jelölnek, a gerinc kifejezést pedig akkor használják, ha ez a vonal középen helyezkedik el – például spear point és needle point típusú pengéknél; a hát lehet ugyanolyan vastag, mint a penge, lehet szűkebb, vagy éppen szélesebb – szűkebb hátat láthatunk néhány modern késnél, ami agresszívebb megjelenést kölcsönöz nekik, de inkább harci késekhez alkalmas, vagy a szűkülésnek nem szabadna a markolatig folytatódnia, mivel munka közben, különösen hosszabb távon, kellemetlenül nyomhatja a megtámasztott hüvelykujjat; a szélesebb hát növeli a penge törésállóságát, és például keleti kések esetén található meg.


(8) Hamis él – általában a penge tompa hátán található, és szükség esetén élezhető, így egy második élt kapva; a clip point típusú pengénél általában az elülső ferdeségen helyezkedik el, és élezés után tökéletes a szúrásra és anyagok behatolására; elhelyezhető a hát egyenes részén is, gyakran fogazott kivitelű, és fűrészként szolgálhat csontok vagy vékonyabb facsemeték vágására.
Fuller – Egy vájat a penge felületén, amely csökkenti a súlyát és erősíti azt. Ez a vájat a kardokról került át a késekre. A súlycsökkentő funkció világos további magyarázat nélkül, és gyakorlatilag bármilyen kés esetében hatásos, függetlenül a penge formájától és hosszától. A második funkció, tehát a penge megerősítése, a penge gerincének megduplázódásából ered. A spear point vagy needle point típusú penge vájata két mesterséges gerincet hoz létre egy középső helyett, és a többi penge típusnál két mesterséges gerinccel egészül ki. Ezáltal a penge megerősödik és nő az ellenállása a töréssel szemben. Minél hosszabb a penge, annál nagyobb a funkció jelentősége. A másik ismert elnevezés – blood groove – abból a téves nézetből ered, hogy a vájat javítja a vadállat vérének elvezetését és megkönnyíti a kés kihúzását a feszült izomzatból. Ez az elnevezés nem tükrözi a vájat valódi célját.

(10) Jimping / recézés – csúszásmentes felület, amely lehetővé teszi a pengére gyakorolt nyomást, és a kés vezetését hüvelykujjal vagy mutatóujjal; a jimping géppel készül, és a markolaton is lehet; ezzel szemben a kézzel készített kések esetében a penge, beleértve a nyéltagot (14) is, művészien díszített, úgynevezett filework (backwork, worked back) – az egyszerű bevágásoktól kezdve, kereszteken át a különböző díszítésekig, ez a díszítés különféle mikroreszelőkkel, speciális szerszámokkal és nagyítóval készül, és elkészítése akár több órát is igénybe vehet, gyakran kiterjed a markolatra, a markolatlapokra és a betétekre is, és a késnek igazán lenyűgöző és egyedi megjelenést kölcsönöz.
(11) Ricasso / oszlop – A penge azon része közvetlenül a markolat előtt, amely nem csiszolt, tehát nincs éle; gyakran vékonyabb, mint maga a penge, és többnyire a kés gyártójának feliratának vagy logójának elhelyezésére használják; ha a felület elég széles, a mutatóujj megtámaszkodhat rajta, ami jelentősen növeli a kés használatának pontosságát; néhány kés egyáltalán nem rendelkezik ilyen résszel.
(12) Csiszolóperem / bemetszés a mutatóujj számára – bemetszés a penge alsó élén a nyél alatt; néha a markolat előtt, néha a markolatba is átnyúlik; a bemetszés a mutatóujj behelyezésére szolgál és védőfunkciót lát el (16.a).
(13) Nyélvég – a penge által alkotott rész, amely szélesebb, mint a markolat; a penge nyélvége merőleges vagy majdnem merőleges, és védő funkciót tölt be (16.a).
(14) Nyél / marka nyélhez – A nyél vagy tüske, amely a pengéből indul ki, és amelyre a fix pengéjű kések esetében a markolat van rögzítve. A markolat lehet egy darabból, a nyélre formázva, vagy két markolatfél (17) alkothatja, amelyek szegecsekkel (18) vannak rögzítve a tüskére. Többféle rögzítési mód létezik a penge markolatban való rögzítésére, további információkért kattintson a linkre.

(15) Maratás / gravírozás – a kés gyártója leggyakrabban a penge alsó felére helyezi – a vágásra (5) vagy a középső részre (11), de az markolaton is megtalálható, illetve máshol is; lehet mechanikus, kézzel készített metszet, vegyi maratás (savval), számítógéppel készített gépi metszet háromdimenziós tervezéssel (gyémántvésők, karbidos forgómarók és polírozók segítségével) vagy manapság gyakori lézergravírozás; itt például a gyártó neve vagy logója, a kés modellje neve vagy száma, a penge / nyél gyártásához használt anyag szerepel, és mostanában elterjedt a kések személyre szabása gravírozott névvel vagy becenévvel, kedvenc mottóval stb. (gyakorlati célokra, gyűjtői daraboknál vagy ajándéktárgyként kapott emlékkéseken); a kézzel készített kések gyönyörű mintákkal is ki lehetnek díszítve.
(16) Kézvédelem
(16.a) Védőelem – a kés része a penge és a markolat között, amely megakadályozza az ujjak lecsúszását a pengére, ezáltal megelőzve a sérülést, amelyet a kés élesítésekor vagy használatakor a penge okozhat, illetve amit a megmunkálandó anyag okozhat; lehet egyszerű – csak az alsó oldalon – vagy kétoldalas; merőlegesen állhat, vagy előre, illetve hátrafelé is elhajolhat, a kétoldalas védőelem mindkét irányba elhajolhat; lehet nagyon hangsúlyos és díszes eleme a késnek; a szerepét elvégezheti a choil (12) vagy a sarok (13) is.
16.b) Bolster / védőgyűrű – egy fémgyűrű a markolat körül, közvetlenül a védőelem mögött elhelyezve, amely megerősíti a penge és a markolat kapcsolatát, dekoratív funkcióval bír, és támaszt biztosít a védőelem számára. Megerősíti a kést, növeli annak tartósságát és meghosszabbítja élettartamát. Kiegyensúlyozza a súlykülönbséget a nehéz penge és a könnyű markolat között, eltolja a súlypontot, valamint javítja a kés kezelését és felette az irányítást; néha közvetlenül a védőelem része (16.a), illetve abból van kialakítva a védőelem.

(17) Markolatpanelek – 2 markolatpanel - jobb és bal - együtt alkotják a markolatot; a fix pengéjű késeknél a nyélhez (14) vannak rögzítve, a zárható késeknél a betétekhez (19).
(18) Szegecsek / csavarok / biztosító tüskék – rögzítik a markolatokat és a helyükön tartják őket; a csavarok használata a szegecsek helyett lehetővé teszi a markolatok eltávolítását.
(19) Bélések / betétek – a zárókéseknél hozzájuk vannak rögzítve a markolatok, és egyúttal tokot alkotnak a zárt kés pengéjéhez.
(19.a) Ütközőcsapok – fenntartják a betéteket a kívánt távolságban.
(20) Kés zár elleni biztosíték – a zsebkés kinyitása után a penge nyitott helyzetben rögzül, így a késsel úgy lehet dolgozni, mintha fix pengés kés lenne, anélkül hogy tartanunk kellene a penge véletlen becsukódásától és a kéz sérülésétől; a biztosítékoknak többféle típusa létezik, további információkért kattintson a linkre.
(21) Hüvelykujj támasz / nyitócsap – egy csap, amely megkönnyíti az összecsukható kés pengéjének kinyitását; ez a csap lehet egyoldalú (a penge bal oldalán a jobbkezesek számára, és fordítva) vagy kétoldalú, ami manapság már sokkal gyakoribb.
(21.a) Nyitónyílás – a (21) tüske alternatívája, amelyet néhány felhasználó előnyben részesít.


(22) Flipper – gyors és egyszerű nyitására szolgál a zsebkés pengéjének; a flipper lehet egyszerű - csak az alsó oldalon - vagy kétoldalú; használnak kombinációban tüske (21) vagy nyitó nyílás (21.a) alkalmazásával; a flipper a kés kinyitása után védőelemként (16.a) is szolgál
(23) Forgáspont / középső csap – az a csap, amelyhez a zsebkés pengéje van rögzítve, és amely körül forog a kés nyitásakor / zárásakor.
(24) Ujjhurok – az alsó rész kivágása a markolaton, ahová az ujjak tökéletesen illeszkednek, ezáltal a fogás biztonságosabbá, szilárdabbá és biztosabbá válik.
(24.a) Kör az ujjak számára – a mutatóujj/kisujj átfűzésére szolgáló kör egy másik széles körben elterjedt elem a fogás biztonságáért.

(25) Zsinórnyílás – lyuk a csuklópánt rögzítéséhez, vagy zsinór vagy paracord használatához a kés nyakba akasztásához vagy a felszereléshez való rögzítéshez.
(26) Biztonsági öv vágókampó – olyan felszerelés, amelyet elsősorban a mentőkéseknél találhatunk.
(27) Üvegtörő csúcs / Koponyazúzó – az üvegtörő csúcs megtalálható mentési késekben, ahol az üveg, például balesetet szenvedett autó ablakának betörésére szolgál; harci és túlélő kések esetében inkább a koponyazúzó elnevezés használatos, mivel itt a csúcs elsődlegesen ellenség elleni ütésre van tervezve.
(28) Rögzítő klip – a klip lehetővé teszi a záródó kés tok nélküli viselését, az övre vagy a zseb belsejébe/kívülre rögzítve.

