Megkezdődött a grillezés és a szabadtéri főzés szezonja!

Közeleg a nyár, és vele együtt az, amire már régóta vágyakozva vártunk: a kempingezés és grillezés szezonja! Akár túrázni készülsz, akár vízparti sátorozást tervezel, vagy ha az obligát sült kolbász helyett valami luxusabbat szeretnél sütni a rostélyon a tűz felett, a felszerelésünkkel bármire képes leszel. A gyors kávétól a sziklás kilátónál vagy esőben a menedék alatt, egészen a Michelin-csillagos menüig a sátor előtt. Csak a megfelelő főzőt vagy grillezőt és elegendő fantáziát kell csomagolnod.

Számíthat a természetben való főzés mesteri képességeire - főzni lehet akár forró kövön, hamuban, termálforrásban vagy kiásott gödörben is. Mi azonban ma a megfelelő szabadtéri felszerelésre összpontosítunk, és összehasonlítunk különféle főzőkészülékeket, amelyekkel a természetben való főzés gyerekjáték.

Gázfőzők könnyűek, kompaktok és univerzálisak.

Ötleteket talál szabadtéri falatokhoz itt:

• Szabadtéri főzés: 3x menü a tűzön

• Szabadtéri főzés: 5 finomság tűzre

Most már csak a megfelelő felszerelést kell kiválasztani. Mit tud ajánlani Rigad?

Mielőtt elkezdené a kiválasztást

Csakúgy, mint mindig, amikor outdoor felszerelést választunk, ma is rögtön az elején felmerül néhány alapvető kérdés, amelyek segítenek abban, hogy a széles kínálatban jobban eligazodjunk:

Hová készülsz?

Európában vagy fejlett, illetve turisztikailag látogatott országokban elegendő egy gázfőzővel, a gázpalackot nem lehet probléma beszerezni az üzletekben, gyakran botlik az ember használatlan palackokra kempingekben vagy hegyi menedékházakban. Távolabbi területeken érdemes inkább benzin mellett dönteni, amit sokkal könnyebben és szinte bárhol beszerezhet.

Milyen körülmények között fog főzni?

Nyáron a feltételekkel annyira nem kell foglalkozni. Ez az ideális időszak bármiféle kipróbálására. Ha azonban egy univerzális főzőt keres, amelyet télen is magával vihet a hóba, akkor javasoljuk, hogy részesítse előnyben a benzines főzőt. A gázpatron ugyanis alacsony hőmérsékleten elveszíti a nyomást, ezért melegen kell tartani.

Ha azonban nem fenyeget a fagyveszély, a gázfőző nagyszerű választás utazáshoz, kempingezéshez, egynapos kirándulásokhoz és túrázáshoz. Csak egy megfelelő gázpatront és egy könnyű, kompakt edénykészletet kell magaddal vinni.

A fakemence ideális választás, ha van elég hely és faanyag. Magashegyi túrázáshoz vagy hegyi menedékházhoz viszont más lehetőséget válasszon.

Kempingezéskor a tábortűznél vagy például horgászatkor könnyedén megoldható a főzőkészülék nélkül is, és cserébe különböző felfüggeszthető bográcsokat, tűzálló edényeket használhatunk, amelyeket közvetlenül a forró parázsra helyezhetünk (ne feledkezzünk meg a minőségi kesztyűkről), vagy használhatunk rácsot, amelyre közvetlenül a lángok fölé rakhatjuk fel a finomságokat. Ez tökéletes helyzet a grillezéshez. Nagyon vonzóak továbbá a kis összecsukható rácsok, amelyeket egy botra lehet rögzíteni, és amelyekbe például frissen fogott halat, steaket vagy sajtot tehetünk alufóliában.

A főzőkészülék kiválasztása attól is függ, hogy milyen országokba és milyen körülmények közé készül.

Főzőkészülékek: megbízható és gyors

1. Gázfőzők

A gázfőzők könnyűek, kompaktak és univerzálisak. Kezelésük egyszerű, még kezdők számára is. Az elv az, hogy a gázégőhöz csatlakoztatja a gázpalackot, elfordítja a szelepet és meggyújtja. A kifinomultabb modellek beépített szikrát tartalmaznak, amely kapcsolóval működik.

A gázrezsó esetében különböző alapvető típusokat különböztetünk meg:

• Patronokkal: klasszikus típusú gázfőző, ahol könnyen hordozható égőt és könnyű edényeket viszel magaddal. Az égőhöz egyszerűen csatlakoztathatod és rátekerheted a gázpatront.

• Főzőrendszer: kompakt rendszer, amelyet a patron, a főző és az edény alkot. Ez egy rendkívül hatékony megoldást kínál alacsony gázfogyasztással. Elsősorban gyors vízmelegítéshez, kávé vagy dehidratált ételek elkészítéséhez alkalmas, de főzésre is használható. Többnapos túrákhoz, könnyű utazáshoz vagy magashegyi túrákhoz is megfelelő választás. Klasszikus képviselője a népszerű Jetboil.

• Önálló patronnal: egy olyan változat, amikor a gázpatron nincs közvetlenül a főzőre csatlakoztatva, hanem tömlőre van kötve és külön áll. Ennek a rendszernek az előnye a nagyobb stabilitás, és jobban megfelel téli körülmények között, amikor a különálló patront könnyebben lehet melegen tartani. Amikor a gáz fogytán van, a patront fejjel lefelé fordítva „kinyerhetjük” belőle az utolsó maradékokat.

A gázfőzők kezelése nagyon egyszerű, és egy kezdő is elboldogul vele.

Előnyök:

• Alacsony súly.

• Egyszerű kezelés.

• Alacsonyabb beszerzési ár az alapvető típusoknál (összehasonlítva a benzinfőzővel).

• Láng folyamatos szabályozása.

Hátrányok: 

• Nemindenhol szerezhet be gázpatront, és biztonsági okokból nem szabad repülőgépen szállítani.

• Az új patronok folyamatos vásárlása drágábbá teszi a működést.

2. Benzinfőzők

A benzinfőző előnye, hogy „mindent elhasznál, ami ég és folyik”, tehát technikai benzint, benzinkutaknál kapható benzint, kerozint vagy dízelt is. A főzőhöz szükséges üzemanyagot tehát sokkal könnyebben beszerezheti, még a távolabbi területeken is, ahol a gázpatront hiába keresné. A piacon megtalálható néhány „kétéltű” is, amelyek benzint és gázt egyaránt égetnek el.

A benzin főző stabilabb és megbízhatóbb, és főleg soha nem fagy be. Magas hegyekbe vagy téli körülmények közé ez a legjobb választás. Használatához egy kis gyakorlat szükséges, általában használat előtt „be kell indítani”, például egy nyomáspumpa segítségével. 

A benzinfőző kritikus része a fúvóka. Általában többféle méret áll rendelkezésre, és fontos mindig a megfelelő jelöléssel ellátottat kiválasztani (pl. K – kerozin, IG – technikai vagy ólommentes benzin). A különböző üzemanyagok eltérő minőségűek lehetnek, és égésük során a fúvókák eltömődhetnek. Néhány fejlettebb modell önálló tisztító mechanizmussal rendelkezik, amelyet különösen olyan országokban értékelni fog, ahol csak gyenge minőségű, szennyeződésekkel teli üzemanyagot lehet beszerezni.

Előnyök:

• Üzemanyagot szinte bárhol beszerezhet, több lehetősége van.

• Olcsó üzemeltetés és könnyű üzemanyag-utántöltés.

• Alkalmas fagyra és nehéz körülményekre.

Hátrányok:

• Nehézebb és terjedelmesebb.

• Igényesebb kezelés és karbantartás.

• Fúvókák eltömődése.

• Hiányzik a láng fokozatmentes szabályozása.

• Magasabb beszerzési ár.

3. Fadarabkályhák

Sokan feleslegesnek tartják a faégetős főzőket – végül is egyenesen tüzet gyújthatnak. Azonban ez nem teljesen igaz. Míg egy rendes tűzhöz először tűzrakóhelyet kell készítenie, fát aprítania, gyújtóst készítenie stb., addig a faégetős főzőt bárhol felállíthatja, és ágakkal etetheti, amelyeket maga körül gyűjt. Valójában ez egy gyors instant tűzrakóhely. Egyszerűen megvan a maga varázsa. A tűz nézése ráadásul nagy pszichológiai hatással bír, különösen, ha éhes és átfázott, és kint nyirkos az idő.

Egy másik gyakori érv az szokott lenni, hogy „senki sem fog magával cipelni egy kályhát”. Ez azonban nem igaz, mivel a legtöbb modern tűzrakó nagyon könnyű és kompakt csomagolású, könnyen összeszerelhetők és szétszerelhetők.

Főzéskor a kéményhatás is segít, még akkor is, ha a teljesítmény önmagában meglehetősen alacsony. A főzés így nem olyan gyors és hatékony, mint gáz- vagy benzinfőzőn, de lehet rajta főzni, és ha megfelelően választ helyet (ott, ahol van elég fa és a füst nem zavaró), bőven van tüzelőanyag a közelben.

A fatüzelésű főzőkályha lényegében egy kis hordozható tűzhely.

Előnyök:

• Nem kell magaddal hoznod üzemanyagot.

• Télen is hasznos lehet (ha talál száraz fát).

• A tűzbe nézés megnyugtat, ráadásul nem kell tábortüzet készíteni.

Hátrányok:

• Füstöl és hamut termel, nem használható beltéren.

• A láng szabályozása hiányzik (a láng enyhén szabályozható csak a fadarabok intenzitásának hozzáadásával).

• A tűz leleplező hatása.

• Alacsonyabb teljesítmény, mint a gáz- vagy benzin főző.

• Ki kell választania egy helyet, ahol elegendő fa van.

• Szüksége lesz magával vinnie valamilyen gyújtósra.

4. Alkoholos főzőkészülékek

Másik lehetőség a szilárd vagy folyékony alkoholra működő főzők. Az alkoholos főzők előnyei a alacsony ár, az egyszerű használat és gyakran zsebméretű kivitelük is. Csendesen főznek és nem bocsátanak ki mérgező égéstermékeket. Ha kicsit keresgélsz az interneten, találsz elég útmutatót arra, hogyan készíts alkoholos főzőt otthon vagy vészhelyzet esetén, például egy régi konzervdobozból.

Ezek a főzők nem igazán alkalmasak a klasszikus szabadtéri főzéshez, általában csak víz melegítésére elegendők. Az alkoholfőzőn való főzés tovább tart.

Előnyök:

• Alkalmazhatók belső terekben is.

• Nem keletkeznek mérgező égéstermékek.

• Könnyű kezelhetőség.

Hátrányok:

• Alacsony teljesítmény.

• Az alacsonyabb hőmérsékleten a teljesítmény tovább csökken.

• A rosszul tárolt szesz elpárolog.

Grillezz varázslatosan!

A grillezés valamivel nagyobb előkészületet igényel, de az eredmények káprázatosak lehetnek. Ha elegendő idő és hely áll rendelkezésére, hogy jó minőségű tüzet rakjon, szabadjára engedheti a fantáziáját, és végtelen számú variációban hozhat létre finomságokat. Nincs is jobb, mint a friss otthoni étel!

A grill rácsát egyszerűen a tűz fölé helyezi. A többi már csak Önön múlik.

A szabadban való főzés nem csupán egy szükséges lépés ahhoz, hogy fenntartsuk magunkat. Lehet szórakoztató és társasági esemény is barátokkal vagy véletlenszerű járókelőkkel. És egyáltalán nem kell korlátozódnia a nyárson sütött virslire vagy a kínai leves forró vízzel való felöntésére.

A kültéri grillek spektruma széles, az egyszerű összecsukható rácsoktól kezdve, amelyeket a tűz fölé helyezhet, egészen a kifinomult hordozható faszenes grillekig terjed. Merítsen ihletet.

A mi tippjeink

1. Utazó FireGrill GrandPa´s Light My Fire®

Ez a grill minimális helyet foglal a hátizsákban, de maximális örömet tud okozni. Nem tartalmaz tartót, ami nem hátrány, könnyen helyettesíthető bármilyen vékony ággal vagy bottal, amelyből bőven van a természetben. A tartó hiánya miatt is nagyon kompakt. A rácsra aztán bármit helyezhet a fantáziája szerint – akár egy zamatos húsdarabot, kolbászt, nagyobb darab zöldséget vagy például egy zsákmányt a vad folyóból. A tűz feletti sütés így teljesen új dimenziót nyer.

Ajánlott termék

Utazási FireGrill GrandPa´s Light My Fire®

€ 24,45Raktáron

Részletek megjelenítése

2. Hordozható összecsukható ESBIT® BBQ300S faszenes grill

Szeretne teljes értékű barbecue-t átélni útközben is a családjával és barátaival? Semmi sem lehetetlen. Ez a grill könnyű, kompakt és hordozható, mindig készen áll a gyors használatra.

A grill és a rostély kiváló minőségű rozsdamentes acélból készülnek. A rostélyt három különböző szintre helyezheti: legalacsonyabbra a gyors grillezéshez, középre a lassabb sütéshez, és a legmagasabbra az átmelegítéshez. Tartozék egy praktikus faszéntartó.