Ezt az acélt Kínában gyártják. Ez egy standard martenzites rozsdamentes acél típus, amelyet molibdén és vanádium hozzáadásával állítanak elő a jobb keménység és a korai kopás elkerülése érdekében.
Azonos nemzetközi acélosztályok az amerikai AISI 440A és a japán SUS 440A.
Az acélt elsősorban magas keménységű és kopásálló termékek előállítására használják, mint a nagyon jó minőségű kések és ollók, illetve orvosi eszközök.
A 7Cr17MoV acél elsősorban a kés és ollógyártásban talált felhasználásra, beleértve a nemzetközileg elismert Swiss Army Knife-ot.