Pengecsiszolás (grind)

Vágóeszközökön több élezési típus is található.

A) Lapos élezés (flat ground)

A leggyakoribb élezési típus, a leguniverzálisabb, a legtöbb késen megtalálható. Előnye a könnyű kézi élezés (akár szettekkel is, amelyek tartják az él szögét).

B) Szablyaélezés (sabre ground)

A lapos élezéshez hasonló él, azonban a szög tompább, ezért ellenállóbb a sérülésekkel szemben vágás közben, a vágási képesség gyengébb.

C) Konvex élezés (convex ground)

Nagyon minőségi és ellenálló él, sajnos amatőr körülmények között nehezen elérhető.

D) Homorú élezés (hollow ground)

Az él típusa, amelyet borotvákon használnak. A vágási képesség kiváló, de az él gyorsan tompul és hajlamos sérülésekre.

A ritkábban használt típusok közül említsük meg a vésés élezést, amelyet vésőknél és speciális késeknél használnak, vagy a dupla kúp élezést, mely ütésállósága magas, például vésőknél alkalmazva.