Felületkezelés az a folyamat, amely során egy vékony réteg anyagot visznek fel a kés (vagy más eszköz) pengéjére annak tulajdonságainak javítása érdekében. A leggyakoribb okok a korrózió elleni védelem, a csillogás csökkentése és a kopásállóság növelése.
A felületkezelések szerves és szervetlen típusokra oszthatóak:
Az első felületkezelések a korrózióra hajlamos szénacélok használatakor jelentek meg. A kezdeti technikák közé tartozott a kékszínű bevonás, feketedés vagy nemesfémbekezelés. A 20. században terjedtek el a modern módszerek, mint a parkerizálás, később a TiN és DLC.
A kiváló minőségű felületkezelés meghosszabbítja a penge élettartamát, növeli annak ellenállását az agresszív környezetekkel szemben, és javítja az eszköz esztétikáját is. Különösen a szénacélokból készült eszközöknél hasznos.