Ez az acél különösen népszerű Ázsiában, konkrétan Kínában. Széles körben használják az ipar különböző ágazataiban, beleértve a késipart is. Nem csoda, hogy találkozhatunk ezzel az acéllal kizárólag Kínából származó késeken.
A 3Cr13 acél magas széntartalmának köszönhetően ez a rozsdamentes acél a népszerű gyártási anyagok közé tartozik.
A szénnek köszönhetően a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
Egyes hátrányai közé tartozhat a korrózióra való hajlam, valamint az a tény, hogy körülbelül 55 HRC-re edzhető, ami kisebb ellenállást mutathat más acélfajtákkal szemben. Egy átlagos késhez azonban ez az acél több mint elegendő.