Az „acél” kifejezés ezeknek az elemeknek az ötvözetére utal: szén, vas és gyakran más ötvöző anyagok (az „ötvözés” szó a német „legieren” kifejezésből származik, amely a latin „ligare” – összekapcsolni, összekötni – szóból ered). Az ötvözés egy metallurgiai eljárás, amely a fém vagy fémötvözet tulajdonságainak javítását szolgálja további ötvöző anyagok hozzáadásával (más néven „legura” vagy „ötvöző elemek” – logikailag nincs értelme olyan dolgokat hozzáadni az acélhoz, amelyek nem változtatják meg annak tulajdonságait), miközben igaz, hogy a széntartalom kevesebb mint 2,14%. Ha a széntartalom meghaladja ezt az értéket, akkor ezekről a fémekről „öntöttvasként” és nem „acélozként” beszélünk.

Szakemberek gyakran beszélnek az acélról, mint a gyártás bizonyos stádiumában lévő anyagról (ebben az esetben cementit, ledeburit, perlit, ausztenit, ferrit α), melyek le vannak írva a vas-szén fázisdiagramban, több struktúrában (cementit, troosztit, szorbit, martenzit, bainit), amelyeket úgynevezett IRA (vagy ARA) diagramok írnak le.
Általában azonban a technikai és kémiai gyakorlatban a „vas” kifejezést csak a kémiai elem meghatározására használják, illetve kémiailag tiszta vasra. Ha azonban a műszaki ötvözetekről beszélünk, akkor ezekről mindig „acélokként” illetve „öntöttvasakként” beszélünk (ezek a fogalmak jól ismertek laikusok és felhasználók körében is).
Az ókor és a középkor után a modern idők számos változást hoztak ebbe a folyamatba is. Ez ma ismét egy metallurgiai folyamat, amely során az úgynevezett „nyers vasból” (amelyet, mint ismert, magas kemencében állítanak elő) végül szén, vas és más kémiai elemek ötvözetét állítják elő. A folyamat során a szén és a szennyeződések (elsősorban kén és foszfor) tartalma egy bizonyos szintre csökken + hozzáadnak további ötvöző elemeket, amelyek tovább javítják az acél tulajdonságait (nikkel, króm, alumínium, mangán, szilícium stb.).
A kémiai-hőkezelési eljárás folyamata sokféle további feldolgozási stílust tartalmaz, amelynek során az acél felületét további elemekkel telítik. Ezáltal a kémiai összetétel megváltozik az adott acél alkatrész felső rétegeiben (általában magasabb hőmérsékleten és egy másik elem, például szén vagy nitrogén segítségével – vagy akár ezek kombinációjával). A logikus cél az, hogy az adott acéltipusnál elérjék a gyártó által kívánt paramétereket: különösen a fáradás és kopás ellenállás növelése, korrózióállóság, hőállóság, keménység, stb.
Ma a leggyakoribb kémiai-hőkezelési módszerek a következők:
Mindenki tudja, hogy az acél (és közvetve a vas is) a mi civilizációnk leggyakoribb fém típusú anyaga. Amikor szénnel vagy valamilyen más anyaggal ötvözünk (és szorgalmazzuk a hőmechanikai és hőkezelési folyamatokat), az acélok azonnal más tulajdonságokat nyernek. És ez váratlanul széles tartományban lehetséges. Ez természetesen széles teret ad a gyártóknak, hogy saját acél termékeiket valódi tökéletességre fejlesszék (másképpen szólva, minden egyes acél típus és altípus csak arra a felhasználásra alkalmazható, ahol valóban kiváló).
Ha az acél strukturális komponenseit vizsgáljuk először, akkor ezeket a hagyományosan a vas-szén bináris diagramja írja le. Az acél szabványos sűrűsége 7850 kg/m3. A fűtőkapacitása (az az energia, ami egy kilogramm anyag hőmérsékletének egy fokkal való növeléséhez szükséges) körülbelül 469 J·kg-1·K-1 (erősen függ a további szennyező tartalomtól). Az acél olvadáspontja körülbelül 1539 °C.
Ezek az acél tömegétől, valamint a széntartalomtól is nagyban függnek, tehát az itt megadott értékek nem minden körülmények között érvényesek – csupán iránymutatók.
Ha a mai napig gyártott acélok számáról beszélünk, az nagyon magas (összesen körülbelül 2500 típus és változat!). Ezeket további specifikációkkal határozzák meg és kategorizálják az egyes szabványokon belül (DIN, ČSN, ...) a típus (tehát a kémiai összetétel), a struktúra, valamint a fizikai és mechanikai tulajdonságok szerint.
Különösen a további kémiai összetételük szerint az acélok a következő csoportokra oszthatók:
Gyakran „szénacéloknak” is nevezik őket. Ezekben az ötvöző elemek tartalma kisebb, mint a táblázatosan megadott maximális érték az adott elemre. Igaz, hogy a legtöbb esetben a megcélzott elemek tömegarányi tartalma körülbelül 2% alatt van. A szénacélok mechanikai tulajdonságait hőkezeléssel lehet tovább finomítani: hőkezelési (lágyítás, edzés, izzítás), termomechanikai és termokémiai (nitridálás és cementálás) módszerekkel.
Ezeknél a szén kivételével a széntartalom kevesebb lehet, mint 5%. Tulajdonságaikban nagyon hasonlóak az ötvözetlen acélokhoz, de további hőkezelésre is alkalmasak (hőkezeléssel ugyanis tovább lehet változtatni mechanikai tulajdonságaikat). Ahogy nő a széntartalom, a keménység is nő a hőkezelés után (és ez egészen 0,85% széntartalomig tart). A további hőkezelés már nem jár haszonnal, mert a keménység már nem nő tovább. A széntartalom azonban az acél szilárdságára is hatással van (itt érvényes az egyenes arányosság = minél több szénnel, annál szilárdabb az acél).
Például korábban a mi országunkban 11700-as típusú acélból készült ekepárok gyártásánál az volt az állítás, hogy nem szükséges edzeni, mert ez a széntartalmú acél önmagában elég kemény.
Ha az ötvözött elemek tartalma együttesen meghaladja az 5%-ot, az acélt magasan ötvözöttnek nevezik. Itt minden egyes elem befolyásolja a végtermék tulajdonságait.
Valószínűleg ön is tapasztalta már – elég, ha egy építkezési terület közelében elhalad, és biztosan észreveszi, hogy az építkezésnél acél tartóoszlopokat használnak. Általában az acélból készülnek az épületek teherhordó szerkezetei. Az acél a többi anyaghoz képest viszonylag nagyon szilárd és rugalmas, ugyanakkor nem rendelkezik nagy tömeggel. Magas terhelésű (és nagyméretű) szerkezetek esetében nem választhatunk mást. Az erősen igénybevett szerkezetekhez és csarnokokhoz az acél kitűnő. Gyakran találkozhatunk vele ma is folyókon átívelő hidak, lépcsők, sétányok és hasonló elemek formájában. Ugyanakkor jelentős esztétikai hatása van (ezért gyakran választják szobrászok és lakossági vagy környezeti építészek).
Az acél darabjait ma nagyon gyakran használják összekötő/erősítő elemekként más építkezéseknél (különösen üveg, fa és beton építményeknél). Megtalálják alkalmazásukat különböző speciális és formailag összetettebb egyedi építményeknél (az építészeknek figyelembe kell venniük, hogy ha például alacsonyan ötvözött acéldarabokat melegítenek, a folyáshatár és a szakítószilárdság körülbelül a felére csökken). Az acélt ma gyakran használják szilárd tárolóként / silóként / csővezetékként, ahol értelme van, vagy szükséges (ipar, energia, stb.). Természetesen az acél nélkül nem működhet egyetlen gépipari szegmens sem.
Az acél mellett szól az is, hogy könnyen újrahasznosítható (75%-kal csökkenti az energiaköltségeket a megmunkálás során!) és nagyon könnyen megerősíthető, vagy konstrukciójuk kiegészíthető.
A megadott hivatkozásokon megtekintheti az egyes acéltípusokat, amelyekkel találkozhat webáruházunkban, különösen a kések területén, de a macseték, multifunkciós eszközök, néhány szerszám vagy például a edények és más konyhai kellékek kapcsán:
Záró megjegyzés: néhány kés esetében találkozhatunk kerámia pengével is.